LA DIETA PARA BAJARSE DE PESO A LO JAPONES

Te gustaría bajar unos kilos al estilo japonés? Prueba la dieta japonesa tradicional, un plan equilibrado que no tiene nada que envidiar a la dieta mediterránea. Al ser bajo en productos de origen animal y rico en pescado crudo y arroz, resulta una buena combinación para deshacerse de los kilitos de más.

Aprende a realizar tus propias combinaciones de comida japonesa incluyendo arroz, pescado crudo, pescado al vapor, algas, verduras y soja, mientras pierdes esos kilos que te sobran.

Características de la dieta japonesa tradicional

• El arroz es el elemento imprescindible por excelencia de esta dieta.
• Usa las grasas en su justa medida.
• Es rica en productos frescos y procura que en cada comida haya alimentos de todos los grupos: verduras de hoja, algas, raíces, troncos, frutos, semillas, pescado y carne en pequeñas cantidades. 
• Distribuye las calorías de manera acertada: el 63% proviene de carbohidratos, el 12% de proteínas y el 25% de las grasas. 

Menú base de la dieta japonesa

La siguiente dieta japonesa te permitirá perder 1 kilo a la semana hasta alcanzar tu peso ideal.
Acá tienes un menú base de la dieta japonesa, que además de ser sabroso es abundante en fibra, vitaminas y proteínas.

Desayuno
- 1 rebanada de pan de centeno, queso fresco, caldo miso, 1 naranja y té verde.

Comida
- 1 bol de champiñones y pasta.
- 1 ración de sushi (pescado crudo con arroz) acompañado con salsa de soja y wasabi o mostaza japonesa.
- 1 manzana.
- 1 taza de té verde.

Cena
- Surtido de sashimi (pescado crudo) acompañado con salsa de soja y wasabi.
- 1 bol de arroz integral.
- 1 bol de pepino.
- 1 naranja.
- 1 taza de té verde.

Más recetas de la dieta japonesa

Si quieres aprender a preparar platos típicos de la dieta japonesa, puedes consultar el libro titulado “Comida japonesa en casa” de Eleonore Greef, el cual ofrece recetas sencillas y fáciles de preparar.

Otra excelente fuente si deseas preparar platos un poco más elaborados, es el manual “Cocina japonesa para occidentales”, de Carmen Domingo, el cual te permitirá cocinar en poco tiempo delicias ligeras y saludables de esta valiosa gastronomía, con ingredientes a tu alcance.

PRIMER CONSEJO DE LA MAÑANA

el zumo de naranja se debe tomar, en todos los momentos del dia  porque contiene vitamina (C) y anti oxidantes y un acido  y es anti cansansio, esto lo hace bueno por el dia, pero por loa noche, al dormir produce ese acxido (FOLICO) que nos hace sentir mal sobre todo en el estomago cuando dormimos

COMO ADELGAZAR

La vida sedentaria no le hace bien a nadie. El pasar varias horas al día sentada mientras trabajas en la oficina, hace que acumules grasa en ciertas zonas de tu cuerpo.

Si bien es cierto las curvas forman parte del atractivo y de la biología femenina, las denominadas ?pistoleras? se convierten en un problema al que muchas mujeres se enfrentan hoy en día, además de otras zonas problemáticas genéticamente determinadas. 

Reducir el nivel global de grasa es la única forma de pederla en cualquier zona del cuerpo, para ello se necesita llevar una dieta sana, alta en frutas, legumbres, verduras y proteínas y baja en grasas e hidratos de carbono, además de combinarla con un buen plan de ejercicios.

Las caderas son una zona muy conflictiva en las mujeres, pues en ellas se acumula fácilmente celulitis, flacidez y estrías.

Afortunadamente ahora existen tratamientos paliativos a este problema como los automasajes con productos anticelulíticos, hidroterapia, vendas frías, drenaje linfático, mesoterapia, calor infrarrojo, láser infrarrojo, entre otros. 

Por otro lado si tienes las posibilidades puedes optar también por la cirugía estética: la lipoescultura ultrasónica o la liposucción subdérmica.

Acá te damos algunas recomendaciones generales que te ayudarán a adelgazar tus caderas.

- Bebe 3 litros de agua diarios aunque seas de las personas que retienen líquidos. 
- Haz ejercicio por lo menos tres o cuatro días a la semana, en sesiones de 45 minutos como mínimo. Empieza poco a poco. 
- Puedes combinar el trabajo cardiovascular moderado como caminar, andar en bicicleta o hacer aeróbicos, con el trabajo localizado. Existen algunos ejercicios aeróbicos eficaces para fortalecer músculos de piernas y tonificar las caderas.
- Elimina de tu dieta el pan, las galletas y las pastas.
- Incluye en tu dieta alimentos frescos, ricos en antioxidantes que te ayuden a eliminar las toxinas de tu cuerpo. 
- Prueba nuevas recetas utilizando frutas y verduras de temporada.
- Se recomienda comer cinco o seis pequeñas comidas al día, que sean bajas en grasa, así mantendrás equilibrado tu metabolismo y nivel de azúcar en la sangre.
- Házte un chequeo que te proporcione un buen diagnóstico endocrino que muestre el origen y la naturaleza de la acumulación de grasa. Esto te permitirá optar por un tratamiento personalizado.

DIETA ORIENTAL PARA BAJAR DE PESO

¿Te gustaría bajar unos kilos al estilo japonés? Prueba la dieta japonesa tradicional, un plan equilibrado que no tiene nada que envidiar a la dieta mediterránea. Al ser bajo en productos de origen animal y rico en pescado crudo y arroz, resulta una buena combinación para deshacerse de los kilitos de más.

Aprende a realizar tus propias combinaciones de comida japonesa incluyendo arroz, pescado crudo, pescado al vapor, algas, verduras y soja, mientras pierdes esos kilos que te sobran.

Características de la dieta japonesa tradicional

• El arroz es el elemento imprescindible por excelencia de esta dieta.
• Usa las grasas en su justa medida.
• Es rica en productos frescos y procura que en cada comida haya alimentos de todos los grupos: verduras de hoja, algas, raíces, troncos, frutos, semillas, pescado y carne en pequeñas cantidades. 
• Distribuye las calorías de manera acertada: el 63% proviene de carbohidratos, el 12% de proteínas y el 25% de las grasas. 

Menú base de la dieta japonesa

La siguiente dieta japonesa te permitirá perder 1 kilo a la semana hasta alcanzar tu peso ideal.
Acá tienes un menú base de la dieta japonesa, que además de ser sabroso es abundante en fibra, vitaminas y proteínas.

Desayuno
- 1 rebanada de pan de centeno, queso fresco, caldo miso, 1 naranja y té verde.

Comida
- 1 bol de champiñones y pasta.
- 1 ración de sushi (pescado crudo con arroz) acompañado con salsa de soja y wasabi o mostaza japonesa.
- 1 manzana.
- 1 taza de té verde.

Cena
- Surtido de sashimi (pescado crudo) acompañado con salsa de soja y wasabi.
- 1 bol de arroz integral.
- 1 bol de pepino.
- 1 naranja.
- 1 taza de té verde.

Más recetas de la dieta japonesa

Si quieres aprender a preparar platos típicos de la dieta japonesa, puedes consultar el libro titulado “Comida japonesa en casa” de Eleonore Greef, el cual ofrece recetas sencillas y fáciles de preparar.

Otra excelente fuente si deseas preparar platos un poco más elaborados, es el manual “Cocina japonesa para occidentales”, de Carmen Domingo, el cual te permitirá cocinar en poco tiempo delicias ligeras y saludables de esta valiosa gastronomía, con ingredientes a tu alcance.

DIETA PARA NIÑOS CON COLESTROL ALTO

Una vez establecidas las causas de la hipercolesterolemia o colesterol alto en los niños deben corregirse los hábitos alimentarios incorrectos. Para ello es necesario conocer cuáles son los alimentos infantiles que aumentan el colesterol, cuáles son los alimentos permitidos que pueden comer todos los días, así como los alimentos restringidos y desaconsejados. 

ALIMENTOS PERMITIDOS
• Leche descremada.
• Yogur descremado.
• Queso untable dietético.
• Quesos de pasta firme, dietéticos.
• Ricota descremada.
• Clara de huevo.
• Flanes sin huevo.
• Carnes de pescado de mar.
• Atún.
• Frutas en general.
• Frutos secos como nueces (1 puñado).
• Verduras en general.
• Legumbres.
• Cereales integrales.
• Cereales sin azúcar.
• Aceite de oliva, maíz, girasol, uva como condimento, no utilizar como medio de cocción en frituras.
• Dulces caseros como mermeladas, helados de agua, gelatinas, tartas sin mantequilla, ni huevos, ni leche entera.
• Agua.
• Zumos de frutas naturales.
• Refrescos sin azúcar.
• Sopas o caldo de verduras caseros

ALIMENTOS RESTRINGIDOS
• Huevo entero, no más de 3 veces en la semana.
• Quesos frescos. 
• Requesón.
• Carne de ternera, cerdo sin grasa, hamburguesas caseras, consumir dos veces en la semana.
• Carne de pollo, consumir 3 veces en la semana.
• Sardinas o mariscos no más de 2 veces en la semana.
• Jamón.
• Pastas al huevo.
• Patatas al horno.
• Cereales con azúcar, no más de 2 veces en la semana.
• Miel no más de 2 veces en la semana.
• Chucherías no más de 2 veces en la semana.
• Chocolate 1 vez a la semana (25 gr.).
• Limitar el uso de margarinas vegetales a no más de 2 veces en la semana.

ALIMENTOS DESACONSEJADOS
• Leche entera.
• Crema de leche.
• Quesos duros.
• Queso crema.
• Postres con huevo.
• Tartas o bollos comprados.
• Galletas dulces.
• Hamburguesas elaboradas.
• Ketchup.
• Salsas elaboradas.
• Salchichas.
• Embutidos en general.
• Patatas fritas.
• Mantequilla, grasa.
• Sopas cremas.
• Perros calientes o Hot dogs.
• Mayonesa.
• Snacks.
• Pizzas con queso con gran porcentaje en grasas.
• Amasados de pastelería.
• Cremas.
• Helados de crema.

Ejemplos de comidas saludables

DESAYUNO
Incluya alimentos que con fibra, tales como cereales, panes integrales, jugo, quesos y yogur.
Tenga presente que la fruta tiene más fibra que el jugo de fruta; use leche desnatada o leche con bajo contenido en grasa en vez de leche entera o leche al 2%.

ALMUERZO
Use pan integral de molde o panecillos integrales para hacer un sándwich saludable. Los granos enteros aumentan la cantidad total de fibra en la dieta. Dele a su niño galletas integrales con sopas, chili y cocidos, y siempre sírvale fruta fresca y con la cáscara con las comidas.

EJERCICIOS 
Los niños con colesterol alto deben realizar ejercicios aeróbicos unos 30 minutos, 3 veces por semana, ya sea caminar, montar bicicleta, practicar un deporte como natación, patinaje, correr, etc.
Conviene limitar el tiempo de televisión y juegos de video a 2 horas o menos por día y motivar al niño a que utilice las escaleras en lugar de los ascensores.


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LA DIETA PARA NIÑOS CON DIARREA

La diarrea es una patología que puede presentarse con frecuencia durante la niñez. Se le debe prestar mucha atención, ya que debido a que la superficie corporal de un niño es mucho menor que la de un adulto, se deshidrata mucho más rápido. Cuanto más pequeño es el niño, el peligro es mayor.

La diarrea puede ser de dos tipos: 1) Aguda: aparece en forma súbita, dura entre 3 a 7 días y sus causas pueden estar asociadas a bacterias, virus y hongos provenientes generalmente de alimentos en mal estado. 2) Crónica: es una afección que se prolonga por más de tres semanas y sus posibles causas pueden estar relacionadas con parasitosis, causa inespecífica, alergia alimentaria, celiaquía, inmunodeficiencias, enfermedades inflamatorias, etc.

Los niños son un grupo muy vulnerable, por lo que para revertir esta situación, es necesario conocer cuál es la dieta recomendada contra la diarrea infantil. Tome nota.

Dieta para la diarrea infantil

ALIMENTOS PROHIBIDOS
Si su niño tiene diarrea no le de a comer o beber ninguno de los siguientes alimentos:

• Leche, lácteos en general, se puede probar tolerancia con leche a base de probióticos.
• Quesos en general y sobre todo maduros.
• Yema de huevo.
• Carnes rojas y pescado.
• Vegetales de hojas y que contengan mucha fibra celulosa.
• Frutas crudas, enteras y con cáscara.
• Las siguientes frutas: naranja, toronja, mandarina, frutillas, kiwis, cerezas, ciruelas, uvas, piña, melón, sandía
• Cereales integrales
• Soya, lentejas, habas, garbanzos, guisantes
• Patata, Batata, Maíz o choclo
• Tomate, Zapallito verde
• Bebidas carbonatadas, sodas
• Zumos concentrados o naturales
• Snacks
• Mayonesa, kétchup, mostaza
• Dulces concentrados
• Azúcar, edulcorantes.

ALIMENTOS PERMITIDOS

• Agua mineral sin gas
• Leche deslactosada
• Probar tolerancia con leche adicionada con probióticos
• Probar tolerancia con queso untable dietético
• Clara de huevo
• Pechuga de pollo sin piel cocinada a la parrilla
• Zapallo o calabaza cocido
• Zanahoria cocida
• Arroz blanco pasado
• Harina de maíz
• Pan dextrinizado (apenas tostado)
• Té de manzanilla, Té negro común
• Bebidas isotónicas para deportistas que contienen grandes cantidades de minerales tales como sodio y potasio.

Tenga presente que:

El alimento indispensable para contrarrestar la deshidratación por diarrea es el agua. Si su niño presenta diarrea, dele agua de a poco para que se hidrate lentamente, ofrézcale tomar agua constantemente.
Si los síntomas persisten consulte a su pediatra para que determine la causa y el tratamiento para detener la diarrea.

DIETA PARA LA ARTROSIS

Para mantener los huesos y articulaciones en buen estado, es imprescindible observar una alimentación adecuada, baja en grasas saturadas y rica en alimentos vegetales naturales. La dieta combinada con ejercicio moderado adecuado a cada edad, ayudará a minimizar los efectos de la artritis y a reducir el peso, que es una de las principales causas de la aparición de enfermedades artríticas especialmente en rodillas y cadera. 

Los ejercicios recomendados son aquellos que no impongan estrés excesivo a la articulación, como la natación y las caminatas.

Alimentos aconsejados en la dieta de personas con artrosis y artritis
Verduras y hortalizas: Todas las verduras y hortalizas de hojas verdes que contienen vitamina C, poseen propiedades antioxidantes que neutralizan el daño que los radicales libres ejercen sobre las articulaciones y además contienen calcio y ácido fólico. Procure no cocinarlas demasiado para que no pierdan sus propiedades.

Entre las verduras y hortalizas aconsejadas figuran: las coles, coles de bruselas, bróculi, acelgas, lechugas, espárragos, apio, pepinos, perejil y zanahorias, éstas últimas por su riqueza en betacarotenos, son recomendables en la dieta de los pacientes artríticos. También puede incluir calabazas, calabacines y chayotes.

Frutas, frutos secos y semillas: Se recomiendan las manzanas, plátanos, sandías, fresas, melones, arándanos, grosellas, aguacates, frambuesas y cerezas. Así como las semillas de lino y sésamo.

Otros alimentos recomendaos son el pescado azul, los cereales integrales y los aceites vegetales ricos en omega 3, como el aceite de linaza, canola o nuez.

Alimentos desaconsejados en la dieta de pacientes con artrosis y artritis 

La alimentación puede incidir de manera importante en el desarrollo de la osteoartritis. Se sospecha que algunos vegetales como la berenjena, las papas o patatas, el tomate y los pimientos podrían en algunos casos, incidir en el desarrollo de la osteoartritis. Al parecer estos vegetales contienen una sustancia llamada solanina a la cual algunas personas, especialmente quienes sufren de artritis, podrían ser susceptibles y hacer que aumente el dolor y las molestias de esta enfermedad.

Se desaconsejan las grasas saturadas, que son aquellas que proceden principalmente de fuentes animales como carnes no magras (carnes grasas, panceta, embutidos, salchichas). La leche entera y sus derivados, (mantequilla, quesos grasos).

También deben evitarse los alimentos ricos en oxalatos como el ruibarbo, espinacas y remolachas. Los alimentos ricos en purinas como las habas, coliflores, espinacas, lentejas, espárragos, guisantes y champiñones y los alimentos ricos en proteínas como las legumbres en general , o bien su consumo deberá ser muy moderado.

Recuerde que lo mejor es consultar con su dietista, quien podrá aconsejarle sobre los alimentos que debería incluir en su dieta

DIETA PARA BAJAR EL COLESTEROL

La hipertensión arterial y el colesterol elevado, ponen en riesgo la salud cardiovascular. Sin embargo, esta situación puede contrarrestarse a través de la alimentación, elaborando una dieta especial que contenga una adecuada selección de alimentos.

A continuación encontrará una selección de alimentos para bajar el colesterol y la presión arterial. Esta selección de alimentos le permitirá elaborar su propio menú, al conocer qué alimentos puede o no comer para bajar el colesterol alto y la presión arterial.

Selección de alimentos para bajar el colesterol alto e hipertensión arterial.

• Leche y yogur desnatados.
• Quesos untables o firmes, reducidos en grasas y sodio. Evitar los quesos duros o de gran maduración, pues contienen gran cantidad de grasas y sodio.
• Huevos: entero no más de 3 veces en la semana. Clara de huevo todos los días.
• Carnes: pescado, pollo sin piel ni grasa, carne de ternera o similares, sin grasa visible.
• Vegetales: preferentemente crudos. Elegir aquellos que contienen alto contenido en potasio como el tomate, espinaca, calabaza, zanahoria, remolacha.
• Frutas: Todas preferentemente crudas y con cáscara. Los cítricos en general contienen un alto contenido en potasio, que es un reductor natural de la tensión arterial.
• Cereales Integrales.
• Frutas secas. Puede consumir un puñado en colaciones o entre comidas. Contienen un alto porcentaje en fibra y son pobres en sodio.
• Legumbres como las lentejas, la soya y los guisantes blancos, ayudan a bajar el colesterol y la tensión arterial.
• Pan y galletas: conviene evitarlas, pues tienen un alto contenido en grasas y algunas tienen un alto porcentaje de sodio (mineral que en exceso aumenta la tensión arterial).
• Bebidas: vino tinto, no más de 1 copa diaria en caso de las mujeres y 2 en los hombres. Agua corriente o mineral, zumos de frutas frescas. Evitar los zumos concentrados (algunos contienen sodio como conservantes o aditivos). Bebidas gaseosas dietéticas.
• Infusiones: Existen infusiones que pueden ayudarte a bajar el colesterol y controlar la hipertensión.
• Condimentos: Las hierbas aromáticas son muy útiles para dar sabor sin sal. Si tiene permitido salar sus comidas, hazlo una vez que estén preparadas, no mientras las cocinas. Esto evita que el alimento absorba el sodio de la sal.